Ricardo sur la une de L'Itinéraire

Le goût de la débrouillardise

L’idéal voudrait que l’on mange des légumes, des fruits, des protéines ; des repas équilibrés, cuisinés avec soin dans une cuisine bien équipée. Mais pour plusieurs, la réalité a un tout autre goût : aliments frais hors de prix, cuisines trop petites sans comptoir, chaudrons usés, connaissances alimentaires limitées. Manger devient alors une gymnastique quotidienne. Les camelots en discutent avec le chef cuisinier et animateur Ricardo Larrivée ainsi que son complice de La Tablée des Chefs, Jean‑François Archambault.

Conception de la Une : Carla Braga
Photo : Justine Lemelin

  • Karine Bénézet, rédactrice en chef - L'Itinéraire

    Des rabais et des restes!

    Le lendemain de la Journée nationale des patriotes, nombreux étaient les adeptes de pique-niques au parc à étendre leur nappe au sol. Une spontanéité estivale attendue qui peut cependant vite coûter cher.

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  • Être ou ne pas être... dans son assiette

    Dans la cuisine de L’Itinéraire, les camelots Agathe, Gabriel et Anne-Marie ont reçu le chef cuisinier et animateur Ricardo Larrivée ainsi que son complice de La Tablée des Chefs, Jean‑François Archambault.

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  • Se mobiliser pour un système alimentaire durable

    Gaspillage alimentaire, production alimentaire solidaire, restauration scolaire et déserts alimentaires : quatre chantiers pour un système d’alimentation durable sont en cours au Saguenay–Lac-Saint-Jean. Ils rassemblent voix citoyennes, professionnelles et politiques.

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  • L'itinérance, sur le terrain : Des nouvelles du 20e arrondissement

    Le 20e, c’est ce groupe dont nous avons soutenu la constitution à la Ville de Montréal pour être à l’écoute des citoyens non logés. Il est formé d’Alex, Gilbert, Francis, Valérie, France et Steve. Ces personnes ont en commun de connaître la rue dans tous ces travers. Ce sont des humains extraordinaires, chacun portant leur vécu avec courage malgré l’incertitude constante qui les habite.

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