Alimentation et agriculture

Vers plus de justice alimentaire ?

La justice alimentaire, vous connaissez ? Dans son article sur le sujet, notre journaliste Alexandra Guellil décrypte les enjeux entourant cette notion. Ainsi elle décrit la problématique du « désert alimentaire » qui a lieu dans les grandes villes du monde. À Montréal, on estimait en 2010 que 34% des personnes défavorisées n’avaient pas accès à des fruits et légumes frais près de chez elles. Pour pallier ces lacunes, plusieurs mesures populaires ont été mises sur pied : agriculture urbaine, jardins communautaires et aussi dépanneurs fraîcheur, par exemple. La justice alimentaire peut se trouver lorsque l’on devient autosuffisant, c’est-à-dire assurer la production, mais aussi la transformation, la distribution et la mise en marché. C’est ainsi qu’un nouveau projet est né : les « dépanneurs fraîcheur », où l’on peut se procurer des aliments frais au dépanneur. Il existe actuellement neufs établissements du genre dans les quartiers Saint-Henri, Centre-Sud, Lachine et Bordeaux-Cartierville. « Au Québec, nous avons environ deux millions d’hectares en culture dont 1,7 million est réservé à faire vivre deux industries : celle du bœuf et celle du porc », précise Jean-Philippe Vermette, directeur général du carrefour alimentaire Centre-Sud, qui se plaint notamment de l’industrie de la malbouffe et du prêt à manger. « Ce dont il faut se rendre compte c’est que si nous ne changeons pas nos habitudes alimentaires, nous aurons besoin des OGM pour subvenir à nos besoins », déplore-t-il. Finalement, la justice alimentaire c’est notamment de faire en sorte que les citoyens puissent se procurer des aliments le plus près possible de leur domicile. Découvrez l’article intégral dans l’édition du 1^er août 2016, disponible auprès de votre camelot préféré(e).