En avril dernier, Québec solidaire a déposé un projet de loi anti-gaspillage contraignant pour éviter les invendus et autres pertes d’aliments propres à la consommation. Quelles conséquences sur la récupération alimentaire ? L’Itinéraire a posé la question à quelques acteurs du milieu dont Mission Bon Accueil à Montréal ainsi qu’à la Ressourcerie Bernard-Hamel située à Rouyn-Noranda.
Légumes, fruits, viandes, produits laitiers… Le réseau des Banques alimentaires du Québec (BAQ) a recensé 671000 personnes aidées par le don alimentaire en 20221 . Rappelons que ceux-ci ne représentent qu’une part visible des Québécois souffrant d’insécurité alimentaire. La récente Étude Parcours2 en dénombrait 900000 avant la pandémie, soit 11% des ménages québécois.
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